Családban marad
Családi kézben lévő és irányított
A Herbafarm egy innovatív mezőgazdasági vállalkozás, amelynek célja a Rosa canina és annak minden részének teljes körű feldolgozása, így a legmagasabb minőségű csipkebogyóhúst, hidegen sajtolt magolajat és magőrleményt biztosítja az európai élelmiszeripar számára.
Herbafarm: minden, ami csipkebogyó.
Magyarország első, kifejezetten csipkebogyó-termesztésre létesített ültetvényének története 2016-ban kezdődött, amikor 150 holdon vadrózsát (Rosa canina) telepítettek. Ezen ősi növény termesztési helyét gondosan választották meg: egy Budapesttől északra fekvő, gyönyörű domboldalt, amely kellemes távolságra van a nyüzsgő civilizációtól, és egy víztározó felett terül el, biztosítva a minőségi öntözést.
A 2016-os alapítás óta a bióültetvény folyamatos fejlődésen ment keresztül, míg a növényfeldolgozást fokozatosan kibővítették, hogy a csipkebogyó minden részét feldolgozhassák a gyümölcshústól kezdve egészen a magokig.
- 2020 – Az első betakarítás
- + 150 ha csipkebogyó ültetvény
- Évente több tonna csipkebogyó
A természet ihlette
A természet csendes intelligenciájától vezérelve, a föld iránti mély tisztelettel termesztjük és készítjük termékeinket. Munkánk minden egyes lépését a természetes ritmusok, a kíméletes módszerek, valamint a föld adta tisztaság megőrzése iránti elkötelezettség formálja. Megközelítésünk nem csupán fenntartható – tükrözi azt is, ahogyan maga a természet növekszik, gyógyul és megújul.
Ökológiai gazdálkodási rendszer
Az ökológiai csipkebogyó-termesztés során tanúsított ökogazdaságként büszkén felelünk meg számos minőségi kritériumnak. Közel egy évtizede csiszoljuk módszereinket, és létrehoztuk saját, egyedi ökológiai rendszerünket, amely tökéletesen illeszkedik a helyi klímához, a környezethez és a kultúrtájhoz.
Ez a fenntartható megközelítés nemcsak a természetet óvja, hanem a legmagasabb szintű minőséget és az egészségügyi előnyöket is garantálja. Röviden: olyan módszert fejlesztettünk ki, amely valódi harmóniában áll a környezettel és régiónk sajátos igényeivel.
Az élet az alapunk
Ökológiai termesztésünkben kiemelt figyelmet fordítunk a tábláinkat körülvevő madárvilág és a helyi vadvilág megóvására, a különböző madárfajoktól kezdve a nélkülözhetetlen beporzókig. Közel egy évtizede nem csupán növényeket termesztünk, hanem egy olyan virágzó ökoszisztémát tartunk fenn, amely biztonságos menedéket nyújt ezen élőlények számára.
Módszereinket úgy alakítottuk ki, hogy harmóniában álljanak az élőhellyel, biztosítva, hogy a beporzók és a helyi madárpopulációk a kultúrnövényeinkkel együtt virágozzanak. Röviden: olyan fenntartható megközelítést fejlesztettünk ki, amely táplálja a környezetet, valamint annak minden szárnyas és zümmögő lakóját.
Zöld technológia
Feldolgozási módszereink során mindvégig alacsony hőmérsékleten dolgozunk, hogy a csipkebogyó tápértéke a lehető legteljesebb mértékben megmaradjon. Számunkra alapvető fontosságú, hogy a folyamat minden egyes lépése megőrizze a gyümölcs eredeti beltartalmi értékeit. Röviden: fokozottan ügyelünk arra, hogy a feldolgozás során a kíméletes, alacsony hőmérsékletű körülmények fenntartásával a csipkebogyó minden jótékony tulajdonságát sértetlenül megóvjuk.
- Gyomirtó- és növényvédőszer-mentes gazdálkodás
- Alacsony hőmérsékletű szárítási technológia
- Teljes körű betakarítás utáni feldolgozás
Fókuszban a csipkebogyó
Magyarország első, kifejezetten csipkebogyó-termesztésre létesített ültetvényének története 2016-ban kezdődött, amikor 150 holdon vadrózsát (Rosa canina) telepítettek. Ezen ősi növény termesztési helyét gondosan választották meg: egy Budapesttől északra fekvő, gyönyörű domboldalt, amely kellemes távolságra van a nyüzsgő civilizációtól, és egy víztározó felett terül el, biztosítva a minőségi öntözést.
A 2016-os alapítás óta a bióültetvény folyamatos fejlődésen ment keresztül, míg a növényfeldolgozást fokozatosan kibővítették, hogy a csipkebogyó minden részét feldolgozhassák a gyümölcshústól kezdve egészen a magokig.
Ezen egyedülálló, innovatív ültetvény alapítója, tulajdonosa és motorja.
dr. rybaltovszki péter
Dr. Rybaltovszki Péter, a Herbafarm Kft. alapítója, éveken át kutatta, hogyan lehet prémium minőségű csipkebogyót termeszteni a magyar földben. Álma 2017-ben vált valósággá: egy 50, majd később 100 hektáros ökológiai csipkebogyó-ültetvényt hozott létre Leányvár külterületén – teljesen vegyszermentesen.
Az első csipkebogyó-termést csak a telepítést követő harmadik évben, azaz a 2020-as és 2021-es szezonban lehetett betakarítani. Addig a projekt folyamatos beruházást igényelt anélkül, hogy bármilyen bevételt termelt volna. Az ültetvény fenntartása rendkívüli odafigyelést követelt, mivel a csipkebogyó-termesztésre vonatkozóan még ma sincs jól bevált, széles körben elterjedt technológia.
